മുഹമ്മയുടെ വിശ്വാസത്തിന്റെ വെളിച്ചെണ്ണ; ഗുണമേന്മയിൽ വിട്ടുവീഴ്ചയില്ലെന്ന് ഈസബല്ല

മുഹമ്മ: ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയും ഗുണമേന്മയും സംബന്ധിച്ച ആശങ്കകൾ ഉയരുന്ന ഇന്നത്തെ സാഹചര്യത്തിൽ, ശുദ്ധമായ വെളിച്ചെണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യം കൂടുതൽ ചർച്ചയാകുകയാണ്. അത്തരത്തിൽ മുഹമ്മയുടെ അഭിമാന സംരംഭങ്ങളിലൊന്നായ ഈസബല്ല വെളിച്ചെണ്ണ, ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ ഓരോ ഘട്ടവും ഒരേ സ്ഥാപനത്തിന്റെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കുന്ന സംവിധാനത്തിലൂടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ വിശ്വാസം ഉറപ്പാക്കുന്നുവെന്നാണ് അധികൃതർ വ്യക്തമാക്കുന്നത്.

തേങ്ങ ശേഖരിക്കുന്നത് മുതൽ കൊപ്രയാക്കി ഉണക്കുന്നതും, എണ്ണയാട്ടുന്നതും, ബോട്ടിലിലാക്കി ഉപഭോക്താക്കളുടെ കൈകളിലെത്തിക്കുന്നതും വരെ മുഴുവൻ പ്രവർത്തനങ്ങളും ഒരേ കുടക്കീഴിൽ നടത്തുന്നതാണ് ഈസബല്ലയുടെ പ്രധാന സവിശേഷത. അതിനാൽ ഓരോ ഘട്ടത്തിലും ഗുണനിലവാര പരിശോധന നടത്താൻ കഴിയുന്നതും, ശുദ്ധത ഉറപ്പാക്കാൻ സാധിക്കുന്നതുമാണ് സ്ഥാപനത്തിന്റെ അവകാശവാദം.

കുറഞ്ഞ വിലയിലെ വെളിച്ചെണ്ണ എങ്ങനെ?

വിപണിയിൽ വളരെ കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് ലഭിക്കുന്ന വെളിച്ചെണ്ണയെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യത്തിനും സ്ഥാപനത്തിന് വ്യക്തമായ വിശദീകരണമുണ്ട്. വെളിച്ചെണ്ണയുടെ വില നിർണയിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാന ഘടകം തേങ്ങയുടെയും കൊപ്രയുടെയും വില തന്നെയാണെന്ന് അധികൃതർ പറയുന്നു.

ഒരു കിലോ വെളിച്ചെണ്ണ നിർമ്മിക്കാൻ ആവശ്യമായ അസംസ്കൃത വസ്തുവായ കൊപ്ര ലഭിക്കുന്നത് തേങ്ങയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 30 ശതമാനം മാത്രമാണ്. പിന്നീട് ആ കൊപ്രയിൽ നിന്നാകട്ടെ ഏകദേശം 60 മുതൽ 62 ശതമാനം വരെ മാത്രമാണ് വെളിച്ചെണ്ണ ലഭിക്കുക. ഇതിന് പുറമെ ഉണക്കൽ, എണ്ണയാട്ടൽ, ഫിൽറ്ററിംഗ്, ബോട്ടിലിംഗ്, പാക്കിംഗ്, ലേബലിംഗ്, ഗതാഗതം എന്നിവയുടെ ചെലവും ചേർന്നാൽ ഒരു കിലോ ശുദ്ധമായ വെളിച്ചെണ്ണയ്ക്ക് യഥാർത്ഥ വില ഉയരുന്നത് സ്വാഭാവികമാണെന്നാണ് വിശദീകരണം.

അതേസമയം, വിപണിയിൽ വളരെ കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് ലഭിക്കുന്ന ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ തേങ്ങയിലോ കൊപ്രയിലോ നിന്നാണോ നിർമ്മിച്ചതെന്ന് ഉപഭോക്താക്കൾ സ്വയം ചിന്തിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്നും സ്ഥാപനം ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

വ്യാജ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിനും ചെറുകിട സംരംഭങ്ങൾക്കും ഭീഷണി

ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതോ വ്യാജമെന്ന സംശയമുള്ളതോ ആയ വെളിച്ചെണ്ണയുടെ വ്യാപനം ചെറുകിട എണ്ണമില്ലുകളെയും പ്രാദേശിക സംരംഭങ്ങളെയും പ്രതിസന്ധിയിലാക്കുന്നുവെന്നാണ് വിലയിരുത്തൽ. അതോടൊപ്പം, ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിവിധ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാമെന്നും ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നുണ്ടെന്ന് സ്ഥാപന അധികൃതർ പറയുന്നു.

ശുദ്ധമായ വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ശുദ്ധമായ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ലോറിക് ആസിഡ് (Lauric Acid) പോലുള്ള ഗുണകരമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതായി നിരവധി പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വിവിധ പഠനങ്ങൾ തുടരുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, രോഗചികിത്സയോ കാൻസർ പോലുള്ള ഗുരുതര രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുമെന്നോ ഇല്ലാതാക്കുമെന്നോ ഉറപ്പിച്ച് പറയാൻ മതിയായ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ നിലവിൽ ഇല്ല. അതിനാൽ ഇത്തരം അവകാശവാദങ്ങളെ ജാഗ്രതയോടെ കാണണമെന്നും വിദഗ്ധർ നിർദേശിക്കുന്നു.

ഉപഭോക്താക്കൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

“ഈസബല്ല മാത്രം വാങ്ങണം” എന്നല്ല, വിശ്വാസമുള്ള സ്ഥാപനങ്ങളിൽ നിന്നോ വിശ്വസനീയമായ മില്ലുകളിൽ നിന്നോ ശുദ്ധമായ വെളിച്ചെണ്ണ വാങ്ങുകയാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനമെന്ന് ഈസബല്ല അധികൃതർ പറയുന്നു. സ്വന്തം കൊപ്ര മില്ലിൽ ആട്ടിച്ചെടുക്കാനാകുന്നവർ അങ്ങനെ ചെയ്യുകയോ, അല്ലെങ്കിൽ ഗുണനിലവാരത്തിൽ വിശ്വാസമുള്ള ബ്രാൻഡുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് ആരോഗ്യത്തിനും സുരക്ഷയ്ക്കും ഉചിതമെന്നാണ് നിർദേശം.

മുഹമ്മയുടെ മണ്ണിൽ നിന്ന് ഗുണമേന്മയെ മുൻനിർത്തി മുന്നേറുന്ന ഈസബല്ല പോലുള്ള പ്രാദേശിക സംരംഭങ്ങൾ, വിശ്വാസവും സുതാര്യതയും കൈമുതലാക്കി ഉപഭോക്താക്കളുടെ മനസ്സിൽ ഇടംനേടുകയാണ്. മുഹമ്മയുടെ സംരംഭകത്വത്തിന്റെയും ശുദ്ധമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളോടുള്ള പ്രതിബദ്ധതയുടെയും മറ്റൊരു മുഖമാണ് ഈസബല്ല എന്നതിൽ സംശയമില്ല.