🌱 പത്ത് ദിവസം കൊണ്ട് വിളവ്; മുഹമ്മയിൽ ‘മൈക്രോഗ്രീൻസ്’ കൃഷിയുമായി യുവസംരംഭകൻ — റിസോർട്ടുകളിൽ നിന്ന് മികച്ച പ്രതികരണം

മുഹമ്മ: പരമ്പരാഗത കൃഷിരീതികളിൽ നിന്ന് മാറി, ചെറിയൊരു മുറിക്കുള്ളിൽ പത്ത് മുതൽ പന്ത്രണ്ട് ദിവസംകൊണ്ട് വിളവെടുക്കാവുന്ന ‘മൈക്രോഗ്രീൻസ്’ കൃഷിയിലൂടെ പുതിയ സാധ്യത തുറക്കുകയാണ് മുഹമ്മയിലെ യുവസംരംഭകൻ. കുറഞ്ഞ സ്ഥലവും പരിമിതമായ സമയവും ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിച്ച സംരംഭം ഇന്ന് സമീപപ്രദേശങ്ങളിലെ റിസോർട്ടുകളിലേക്കും മറ്റും സ്ഥിരമായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എത്തിക്കുന്ന നിലയിലേക്ക് വളർന്നിരിക്കുകയാണ്.

🌿 എന്താണ് മൈക്രോഗ്രീൻസ്?

വിവിധ പച്ചക്കറി-ധാന്യ വിത്തുകൾ മുളപ്പിച്ച് സാധാരണയായി 10–12 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുക്കുന്ന ഇളം തൈകളെയാണ് മൈക്രോഗ്രീൻസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഭക്ഷണത്തിന് ഭംഗി നൽകുന്നതിനുള്ള ഗാർണിഷായും സാലഡുകളിലും മറ്റും ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ബ്രൊക്കോളി, പീ ഷൂട്ട്, ഗ്രീൻ മസ്റ്റാർഡ്, കോളിഫ്ലവർ, റെഡ് കാബേജ്, ഉലുവ, കടുക് തുടങ്ങി നിരവധി ഇനങ്ങളിൽ മൈക്രോഗ്രീൻസ് വളർത്താനാകും. നിലവിൽ അഞ്ച് ഇനങ്ങളാണ് ഇവിടെ പ്രധാനമായും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്.

🏨 റിസോർട്ടുകളിലേക്ക് എല്ലാ ആഴ്ചയും വിതരണം

നിലവിൽ നാലഞ്ചോളം റിസോർട്ടുകളിലേക്ക് മൈക്രോഗ്രീൻസ് സ്ഥിരമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് സംരംഭകൻ പറയുന്നു. ഓർഡറുകൾക്ക് അനുസരിച്ച് എല്ലാ ആഴ്ചയും ഉൽപ്പാദനം ക്രമീകരിക്കുന്ന രീതിയിലാണ് പ്രവർത്തനം.

ഒരു വർഷത്തെ കരാർ അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള വിതരണവും നിലവിലുണ്ട്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ആവശ്യത്തിന് അനുസരിച്ച് ഓരോ ആഴ്ചയിലെയും ഉൽപ്പാദനം മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നു.

റിസോർട്ടുകളിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങാതെ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ജിമ്മുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് പ്രാധാന്യം നൽകുന്ന ഉപഭോക്താക്കൾ എന്നിവരിലേക്കും വിപണി വ്യാപിപ്പിക്കുകയാണ് അടുത്ത ലക്ഷ്യം.

💯 നൂറോളം ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് എത്തിക്കാനുള്ള സൗകര്യം

ഇപ്പോൾ ചെറിയൊരു മുറിയിലാണ് കൃഷി നടക്കുന്നതെങ്കിലും കൂടുതൽ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സ്ഥലവും സൗകര്യവും ഇവിടെയുണ്ട്. ആവശ്യക്കാർ വർധിച്ചാൽ ദിവസേന നൂറോളം ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വരെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എത്തിക്കാൻ കഴിയുന്ന രീതിയിലുള്ള സൗകര്യങ്ങൾ ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ടെന്നും സംരംഭകൻ പറയുന്നു.

ഓർഡറുകൾ വർധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് പടിപടിയായി ഉൽപ്പാദനം കൂട്ടാനാണ് പദ്ധതി.

⏰ രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും മാത്രം; ബാക്കി സമയം സ്വന്തം ബിസിനസിന്

ഈ സംരംഭത്തിന്റെ മറ്റൊരു പ്രത്യേകത സമയക്രമമാണ്. രണ്ട് സുഹൃത്തുക്കൾ പാർട്ണർമാരായാണ് മൈക്രോഗ്രീൻസ് കൃഷി ആരംഭിച്ചത്.

മറ്റു ബിസിനസുകളും ജോലികളും തുടരുന്നതിനൊപ്പം രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും ലഭിക്കുന്ന ഒഴിവുസമയം മാത്രമാണ് പ്രധാനമായും കൃഷിക്കായി മാറ്റിവയ്ക്കുന്നത്. അതിനാൽ മറ്റൊരു ജോലി ചെയ്യുന്നവർക്കും ബിസിനസ് നടത്തുന്നവർക്കും അധിക വരുമാന സാധ്യതയായി പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒരു സംരംഭ മാതൃക കൂടിയാണിത്.

🌱 മുഹമ്മയുടെ മണ്ണിൽ പുതിയ കൃഷിച്ചിന്ത

കൃഷിയെന്നാൽ വലിയ പാടവും ഏക്കറുകണക്കിന് ഭൂമിയും വേണമെന്ന പഴയ ധാരണകൾ മാറുകയാണ്. വിപണി കണ്ടെത്തി, ആവശ്യത്തിന് അനുസരിച്ച് ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച്, ചെറിയ സ്ഥലത്തുപോലും വ്യത്യസ്തമായ കാർഷിക സംരംഭങ്ങൾ വളർത്താനാകുമെന്ന് ഈ മൈക്രോഗ്രീൻസ് പരീക്ഷണം കാണിച്ചുതരുന്നു.

പത്ത്–പന്ത്രണ്ട് ദിവസത്തെ കാത്തിരിപ്പ്… ചെറിയൊരു ഇടം… കുറച്ച് സമയം… എന്നാൽ മുന്നിൽ വലിയൊരു വിപണി.

മുഹമ്മയിലെ യുവാക്കൾക്കും പുതിയ സംരംഭങ്ങൾ തേടുന്നവർക്കും പ്രചോദനമാകുന്ന ഇത്തരം വ്യത്യസ്ത കാർഷിക പരീക്ഷണങ്ങൾ ഇനിയും നമ്മുടെ നാട്ടിൽ വളർന്നുവരട്ടെ. 🌱