മുഹമ്മയിലെ അടുക്കളയിൽനിന്ന് ഒരു മധുരവിസ്മയം; ഗ്യാസ് അടുപ്പിൽ തുടങ്ങിയ സെറയുടെ Zara’s Cake ഇന്ന് രണ്ടായിരത്തിലധികം കേക്കുകളുടെ വിജയകഥ

September 8, 2026 3:31 am Published by : muhamma

🎂 ആലപ്പുഴ/ചേർത്തല: ഒരു ആഘോഷത്തെ കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കുന്നത് അതിനുപിന്നിലെ സ്നേഹവും ഓർമകളുമാണ്. ആ സന്തോഷനിമിഷങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ കേക്കുകളുടെ രുചിയും മനോഹാരിതയും സമ്മാനിക്കുകയാണ് മുഹമ്മ യോഗ്യാവീട്ടിലെ യുവസംരംഭകയായ സെറ അന്ന ജോർജിന്റെ Zara’s Cake.

2020-ലെ കോവിഡ് കാലത്ത് യൂട്യൂബ് നോക്കി ഗ്യാസ് അടുപ്പിൽ പരീക്ഷിച്ചുണ്ടാക്കിയ ഒരു ചെറിയ കേക്കായിരുന്നു ഈ സംരംഭത്തിന്റെ തുടക്കം. പ്രത്യേക ബേക്കിങ് പരിശീലനമോ വിലകൂടിയ ഉപകരണങ്ങളോ സെറയ്ക്കുണ്ടായിരുന്നില്ല. എന്നാൽ ആദ്യ കേക്ക് രുചിച്ച കുടുംബാംഗങ്ങളും ബന്ധുക്കളും നൽകിയ മികച്ച അഭിപ്രായം സെറയ്ക്ക് ആത്മവിശ്വാസമായി.

കുടുംബാംഗങ്ങളിൽനിന്നാണ് ആദ്യ ഓർഡറുകൾ ലഭിച്ചത്. പിന്നീട് സുഹൃത്തുക്കളിലേക്കും പള്ളിയിലെ പരിചയക്കാരിലേക്കും മുഹമ്മയിലെ വിവിധ കുടുംബങ്ങളിലേക്കും Zara’s Cake-ന്റെ രുചിപ്പേര് പടർന്നു. കേക്ക് വാങ്ങിയവർ മറ്റുള്ളവരോട് പറഞ്ഞതോടെ വായ്മൊഴിയിലൂടെയാണ് ഈ ചെറിയ സംരംഭം വളർന്നത്.

🔥 ഗ്യാസ് അടുപ്പിലെ ചൂടിൽ പിറക്കുന്ന സെറയുടെ മധുരക്കൂട്ടുകൾ

Zara’s Cake-ന്റെ ഏറ്റവും കൗതുകകരമായ പ്രത്യേകത, സെറ ഇന്നും കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഓവനിലല്ല, ഗ്യാസ് അടുപ്പിലാണ് എന്നതാണ്.

യൂട്യൂബിലെ വിവിധ വീഡിയോകൾ കണ്ടും പലരുടെയും നിർമാണരീതികൾ മനസ്സിലാക്കിയും നിരന്തരം പരീക്ഷിച്ചുമാണ് സെറ ബേക്കിങ് പഠിച്ചത്. ഒരു ബേക്കിങ് കോഴ്‌സിലും പങ്കെടുത്തിട്ടില്ല. തുടക്കത്തിലെ പരിമിതികളെ തടസ്സമായി കാണാതെ സ്വന്തം അധ്വാനത്തിലൂടെ മികച്ച കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാനുള്ള കൈപ്പുണ്യം നേടുകയായിരുന്നു.

ഓരോ കേക്കും ഓർഡർ ലഭിച്ചശേഷമാണ് പുതുതായി തയ്യാറാക്കുന്നത്. മുൻകൂട്ടി കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കി സൂക്ഷിച്ച് വിൽക്കുന്ന രീതിയില്ല. ഉപഭോക്താവിന്റെ ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച് ഫ്ലേവർ, തീം, ഡിസൈൻ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഓരോ കേക്കും പ്രത്യേകം ഒരുക്കുന്നു.

ഒരു കേക്ക് ബേക്ക് ചെയ്ത് അലങ്കരിക്കാൻ സാധാരണ രണ്ടുമുതൽ രണ്ടര മണിക്കൂർവരെ വേണ്ടിവരും. തുടർന്ന് കേക്ക് തണുത്ത് ശരിയായി സെറ്റ് ആകുന്നതിനുള്ള സമയവും നൽകണം. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ആവശ്യമായ തീയതിക്ക് മുമ്പായി ഓർഡർ ബുക്ക് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

🎉 ഓരോ ആഘോഷത്തിനും വ്യത്യസ്തമായ കേക്കുകൾ

പിറന്നാൾ, മാമോദീസ, ആദ്യകുർബാന, വിവാഹം, വിവാഹവാർഷികം, കുടുംബസംഗമം തുടങ്ങി വിവിധ ആഘോഷങ്ങൾക്കായുള്ള കസ്റ്റമൈസ്ഡ് കേക്കുകളാണ് Zara’s Cake പ്രധാനമായും തയ്യാറാക്കുന്നത്.

വാനില മുതൽ ഉപഭോക്താക്കൾ ആവശ്യപ്പെടുന്ന വിവിധ ഫ്ലേവറുകൾവരെ ലഭ്യമാണ്. മിൽക്കി നട്ട്സ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള നട്ട്സ് ഫില്ലിങ് കേക്കുകൾക്കാണ് കൂടുതൽ ആവശ്യക്കാർ. വാനില, ക്രീം കേക്കുകൾക്കും മികച്ച സ്വീകാര്യതയുണ്ട്. കാരറ്റ് ആൻഡ് ഡേറ്റ്സ് കേക്കും Zara’s Cake-ന്റെ പ്രത്യേക ഇനങ്ങളിലൊന്നാണ്.

ആറുവർഷത്തെ യാത്രയ്ക്കിടെ രണ്ടായിരത്തിലധികം കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കിയതായി സെറ പറയുന്നു. എന്നാൽ ചെയ്ത ഡിസൈൻതന്നെ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഓരോ കേക്കിലും വ്യത്യസ്തമായൊരു ആശയം കൊണ്ടുവരാനാണ് സെറയ്ക്ക് താൽപ്പര്യം.

ഉപഭോക്താവ് ആഗ്രഹിക്കുന്ന കേക്കിന്റെ മാതൃക നൽകിയാൽ അതിനനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കും. പുതിയ ഡിസൈനുകൾക്കായി Pinterest, Google, YouTube എന്നിവ പരിശോധിക്കുകയും നിർമാണരീതികൾ സ്വയം പഠിക്കുകയും ചെയ്യും. ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ടെഡിബെയർ, ആന, ക്യാമറ തുടങ്ങി മനോഹരമായ രൂപങ്ങളും കേക്കുകളിൽ ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്.

💬 “ഒരിക്കൽ വാങ്ങിയവർ വീണ്ടും നമ്മളെ തേടിയെത്തും”

“നമ്മുടെ കൈയിൽനിന്ന് ഒരിക്കൽ കേക്ക് വാങ്ങിയവർ പിന്നീട് വീണ്ടും നമ്മളെതന്നെ സമീപിക്കാറുണ്ട്. ഓർഡർ ഏറ്റെടുക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് പറഞ്ഞാൽ മാത്രമാണ് പലരും മറ്റൊരാളെ സമീപിക്കുന്നത്,” സെറ പറയുന്നു.

രുചി, വൃത്തി, ഗുണമേന്മ, മനോഹരമായ ഡിസൈൻ എന്നിവയിൽ പുലർത്തുന്ന ശ്രദ്ധയാണ് ഉപഭോക്താക്കളുടെ ഈ വിശ്വാസത്തിനു പിന്നിൽ. കൂടുതൽ ഓർഡറുകൾ ഏറ്റെടുത്ത് ഗുണമേന്മ കുറയ്ക്കാതെ, കൃത്യമായി പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര ഓർഡറുകൾ മാത്രമാണ് സ്വീകരിക്കുന്നത്.

🎂 ചെറിയ സർപ്രൈസുകൾ മുതൽ ആഘോഷങ്ങളുടെ മധുരം വരെ

ചെറിയ ആഘോഷങ്ങൾക്കും പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് സർപ്രൈസ് നൽകുന്നതിനുമായി കൈക്കുള്ളിൽ ഒതുങ്ങുന്ന ബെന്റോ കേക്കുകളും മിനി കേക്കുകളും Zara’s Cake തയ്യാറാക്കുന്നുണ്ട്. വലുപ്പം, ഫ്ലേവർ, ഡിസൈൻ എന്നിവ ഉപഭോക്താക്കളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ഫ്ലേവർ, അലങ്കാരം, ഫോണ്ടന്റ് വർക്ക്, കസ്റ്റമൈസേഷൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തി ഒരു കിലോ കേക്കുകൾ മുതൽ പല തട്ടുകളുള്ള വലിയ ആഘോഷ കേക്കുകൾ വരെ ഇവിടെ ഒരുക്കുന്നു. നാല് കിലോയോളം ഭാരമുള്ള മനോഹരമായ കസ്റ്റമൈസ്ഡ് കേക്കുകളും ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ആവശ്യമായ കേക്കിന്റെ മാതൃകയും ഡിസൈനും സെറയുമായി സംസാരിച്ച് മുൻകൂട്ടി ഉറപ്പാക്കാം.

👩‍👧 ഓരോ കേക്കിനും പിന്നിൽ അമ്മയുടെ കൈത്താങ്ങ്

Zara’s Cake-ന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് പിന്നിലെ ഏറ്റവും വലിയ ശക്തി സെറയുടെ അമ്മയാണ്. പ്രത്യേക ജീവനക്കാരില്ലാതെ അമ്മയും മകളും ചേർന്നാണ് കേക്കുകളുടെ നിർമാണം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത്.

അത്യാവശ്യഘട്ടങ്ങളിൽ സെറ യുടെ അഭാവത്തിൽ ‘അമ്മ കേക്ക് ബേക്ക് ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കും. പിന്നീട് സെറ അതിന്റെ ലെയറിങ്, ഡിസൈനിങ്, അലങ്കാരം, അവസാന മിനുക്കുപണികൾ എന്നിവ പൂർത്തിയാക്കും.

കേക്ക് നിർമാണം പരീക്ഷിക്കാൻ ആദ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചത് അമ്മയുടെ സഹോദരനായ ഷാജി അങ്കിളാണ്. “നിനക്ക് ഇതൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചുകൂടേ?” എന്ന അദ്ദേഹത്തിന്റെ ചെറിയൊരു ചോദ്യം സെറയുടെ ജീവിതത്തിൽ വലിയ മാറ്റത്തിന് തുടക്കമായി.

പിതാവിനെ വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് നഷ്ടപ്പെട്ട സെറയ്ക്ക് അമ്മയും ഷാജി അങ്കിളും മറ്റു കുടുംബാംഗങ്ങളും നൽകിയ പിന്തുണ ഏറെ വലുതായിരുന്നു. പിതാവ് ഒരു ഫോട്ടോഗ്രാഫറായിരുന്നു. ചിത്രങ്ങളെ മനോഹരമായി കാണാനുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ കലാബോധത്തിന്റെ ഒരു തുടർച്ച സെറയുടെ കേക്ക് ഡിസൈനുകളിലും കാണാം.

🎓 കേക്ക് വരുമാനത്തിൽ രണ്ട് കോഴ്‌സുകൾ പഠിച്ചു

B.Com പൂർത്തിയാക്കിയ സെറ, കേക്ക് ബിസിനസ്സിൽനിന്ന് ലഭിച്ച സ്വന്തം വരുമാനം ഉപയോഗിച്ചാണ് ഫാഷൻ ഡിസൈനിങ്ങും കോസ്മെറ്റോളജിയും പഠിച്ചത്.

ഇന്ന് സെറ കേക്ക് ബേക്കർ മാത്രമല്ല; ഫ്രീലാൻസ് മേക്കപ്പ് ആർട്ടിസ്റ്റും കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റുമാണ്. ബ്രൈഡൽ മേക്കപ്പ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള സേവനങ്ങൾക്കായി കേരളത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ എത്തുന്നു. ഇതിനൊപ്പം കാൻഡിൽ നിർമാണം, റിട്ടേൺ ഗിഫ്റ്റുകൾ, വിവാഹ ഹാംപറുകൾ തുടങ്ങിയ സൃഷ്ടിപരമായ മേഖലകളിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്.

ഭാവിയിൽ സ്വന്തമായി ഒരു സലൂൺ ആരംഭിക്കാനാണ് സെറയുടെ ആഗ്രഹം. അതിനോടൊപ്പം കുക്കീസ്, ബ്രൗണീസ് തുടങ്ങിയ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കുന്ന ചെറിയൊരു കേക്ക് വിഭാഗവും ഒരുക്കണമെന്ന സ്വപ്നവുമുണ്ട്.